Resep Membuat Tongkol Goreng Sambal Kecap Pedas

Resep Membuat Tongkol goreng sambal kecap pedas – Masak - masakan laut tidak semudah yang dibayangkan loh, banyak diantara mereka yang bahkan tidak bisa memasaknya. Ikan laut mengandung banyak sekali protein dan mempunyai banyak manfaat, salah satunya untuk mencerdaskan anak. Memang kecerdasan anak tergantung sepenuhnya dari anak itu sendiri namun baik juga bila disuport dengan makan – makananya.

Contohnya tongkol saja yang mudah didapat dipasar, buat anda yang baru belajar memasak tongkol berikut adalah cara membuat Tongkol Goreng Sambel Kecap Pedas. Namun sebelum itu anda harus mempersiapkan bahan – bahanya terlebih dahulu seperti berikut :

Bahan – Bahan Yang Perlu Dipersiapkan :

• - Ikan tongkol 500 gram ( masih segar, potong kotak – kotak kecil )
• - Air perasan jeruk nipis sebanyak 2 sendok makan
• - Minyak goreng secukupnya

Bahan Untuk Membuat Bumbu Halus :

• Kunyit 1 ruas jari ( bersihkan dengan air )
• Bawang putih 4 siung
• Bawang merah 4 buah
• Gula merah secukupnya ( diiris tipis terlebih dahulu )
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Bahan Membuat Sambal Kecap Pedas :

• Cabe rawit merah 15 buah ( potong – potong )
• Cabe merah keriting 2 buah ( potong – potong )
• Bawang merah 3 buah ( potong kecil – kecil )
• Jahe ½ ruas jari ( haluskan )
• Tomat 2 buah ( potong – potong )
• Gula merah secukupnya
• Garam secukupnya
• Kecap secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Jeruk limau 2 buah ( peras dan ambil airnya )

Cara pembuatan tongkol pedas :

1. Langkah pertama, uleg semua bahan bumbu halus yang sudah disiapkan seperti kunyit, bawang mera, bawang putih, gula merah, penyedap rasa dan garam. Tambahkan sedikit air, aduk samapai rata.
2. Ambil ikan tongkol yang sudah dibersihkan. Lalu campurkan bumbu halus dengan ditambahkan perasan jeruk nipis. Biarkan selama 5 – 10 menit.
3. Selanjutnya panaskan minyak goreng. Kemudian masukan tongkol satu persatu dalam wajan secara perlahan. Bolak – balik hingga matang merata. Angkat dan tiriskan.
4. Membbuat sambal kecap : campur semua bahan – bahan sambal kecap dalam mangkuk, kecuali jeruk limau. Kemudian aduk – aduk hingga semua tercampur menjadi satu.
5. Campurkan perasan jeruk limau, aduk kembali.
6. angkah terakhir, sajikan ikan tongkol diatas piring. Lalu siram dengan sambal kecap secara merata. Tambahkan lalaban sebagai pelengkap.

Selesai sudah resep dan cara membuat tongkol goreng sambal kecap pedas. silahkan dapat langsung anda nikmati bersama keluarga atau teman – teman anda dirumah. Mudah – mudahan artikel ini bermanfaat untuk menambah kreasi hidangan masak anda. Selamat mencoba dan terimakasih.