Resep & Cara Membuat Lempah Kuning Ikan ala Bangka

Resep Membuat Lempah Kuning Ikan Asli Bangka – Makanan tradisional Indonesia adalah makan yang harus kita jaga dan kita lestarikan, banyak sekali makanan tradisional yang rasanya tidak kalah enak dibandingkan makan pada umumnya. Justru kebanyakan makanan tradisional adalah makan yang menyehatkan karena menggunakan bahan - bahan yang sebagian besar alami dan pilihan terbaik.

Namun belum banyak makanan tradisional yang dikenalkan kemasyarakat luas, kebanyakan mereka membuat hanya untuk acara – acara tertentu di daearahnya maupun untuk dikonsumsi sendiri. Sehingga makanan tradisional tidak terjamah oleh masyarakat luar, begitu juga masakan Lempah Kuning Ikan asal Bangka. Masakan ini belum beredar luas didaerah – daerah lain, namun kalian tidak perlu khawatir untuk mencoba makanan ini. Anda tidak perlu jauh – jauh pergi ke bangka yang anda harus lakukan adalah menyiapkan bahan – bahan yang dibutuhkan dibawah ini :

Bahan Bahan Membuat Lempah Kuning Ikan Asli Bangka :

• 500 gr daging ikan tengiri ( potong – potong sesuai selera )
• 1 sendok makan air perasan jeruk nipis
• 1 liter air putih
• ½ ruas jari lengkuas ( potong tipis – tipis )
• 1 batang serai ( memarkan )
• 2 bungkus penyedap rasa ( rasa ayam )
• 2 buah tomat ( potong kecil – kecil sesuai selera )
• 200 gr nanas ( potong – potong sesuai selera )

Bahan Bumbu halus Untuk Membuat Lempah Kuning Ikan Asli Bangka :

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah keriting
• 1 jari kunyit
• ½ sendok teh terasi goreng
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam

Cara Membuat Olahan Lempah Kuning Ikan Asli Bangka

1. Langkah pertama ambil potongan ikan tengiri, lalu balur dengan air perasan jeruk nipis hingga merata. Diamkan samai air meresap dan tidak bau amis.
2. Setelah itu masak air hingga mendidih. Masukkan semua bumbu halus, lengkuas, air asam jawa dan penyedap rasa. Aduk – aduk hingga semua tercampur menjadi satu.
3. Selanjutnya masukkan potongan ikan yang telah dilumuri air perasan jeruk nipis. Lalu didihkan lagi sebentar supaya bumbu tarcampur dan meresam dalam ikan.
4. Masukkan potongan tomat dan potongan nanas. Masak  sambil di aduk – aduk sampai tomat dan nanas agak layu.
5. Sebelum disajikan cicipi terlebih dahulu, apabila dirasa msaih ada yang kurang anda dapat menambahkan bumbu sesuai selera.
6. Sajikan dalam mangkuk atau piring, hidangkan bersama keluarga.
7. Selesai… tinggal dinikmati

Nikmatilah hidangan lempah kuning ikan ini selagi masih hangat, supaya terasa lebih sedap dan nikmat. Selain rasanya yang gurih, masakan ini juga mengandung protein yang banyak sehingga sangat bagus untuk dikonsumsi. Jalinlah keharmonisan keluarga anda dengan menyajikan olahan masakan lempah kuning ikan ini dirumah. Sekian  Resep Membuat Lempah Kuning Ikan Asli Bangka, mudah – mudahan bermanfaat bagi anda. Selamat mencoba dan terimakasih bagi yang sudah membacanya..